Buenas prácticas en las PYMEs de jardinería

Hay que fomentar un cambio de actitudes para crear una empresa de futuro basada en el respeto por el medio ambiente y por la salud de las personas. Por eso te ofrecemos información de cómo lo hacen algunas empresas de Mallorca para hacer un jardín ejemplar sin derrochar agua, productos fitosanitarios ni abonos.

 Hemos visitado varias empresas (jardineros autónomos, viveros,…) que nos ofrecen variedad de buenas prácticas ambientales esperamos que os sean de gran ayuda y os animen a practicarlas en vuestra empresa. 

EMPRESAS.

1. Vivers GOB Menorca.

2. Iniciativa en Jardinería Ecológica. Deixalles Soller.

3. Jardinería Ecológica. Deixalles Calvià.

4. Carpeix.

5. Jardineria Bisanyes.

6. Jarfoma.

7. Arbres i entorn.

8. Taller d'ocupació Fodesma. 

9. Isla Verde.

10. Melchor Mascaró.

11. Llabrés Feliu Serveis i Manteniments S.L.U.

12. Consell de Mallorca. 

13. Amadip- Esment.

14. Azahar.

1. Vivers GOB Menorca.

Dirección: Camí des Castell, 53 CP07702 Maó
Página web: www.gobmenorca.com/viver/
e-mail: esviver--gobmenorca.com 
Persona contacto: Martí
Teléfono: 971350762/639617838
Fax:
Actividad: Jardinería.
Sistema Gestión Ambiental:  
Certificación de Agricultura Ecológica del Consell Balear de Producció Agrària Ecològica en toda la producción de Es Viver.

Buenas prácticas ambientales:
Jardinería sostenible con planta autóctona. Es Viver se dedica a la creación y mantenimiento de jardines.
Producción de plantas:
Recogida de semillas de plantas autóctonas, selección de los ejemplares más vigorosos.
Cría en condiciones de selección natural para obtener plantas más resistentes.
No utilización de fertilizantes sintéticos ni productos agro tóxicos.
Certificación de Agricultura Ecológica del Consell Balear de Producció Agrària Ecològica en toda la producción de Es Viver.
Promoción del voluntariado.
Fomento de la conciencia social en la preservación de la vegetación silvestre y del entorno natural.
Jardinería sostenible:
Priorizan el respecto por la planta y su medio y facilitan su mantenimiento gracias a unos menores requerimientos de agua y de productos químicos y que favorecen también la renovación de la fertilidad de la tierra. 
Utilizan plantas adaptadas a las condiciones del clima menorquín.
Mantienen la genética propia de las plantas de la isla.
Disminuyen los riesgos de importación de plagas.
Se reduce el consumo de agua.
Se reduce el uso de fitosanitarios.

Es Viver es una iniciativa del GOB, una ONG sin ánimo de lucro: los beneficios se derivan a proyectos destinados a la protección de la biodiversidad de Menorca.

2. Empresa: Deixalles Sóller.

Dirección: Crta. Desviament,48 CP 07100 Sóller
Pág web:
e-mail: deixalles-soller@teleline.es
Persona contacto: Andrés Lirón
Teléfono: 971632555
Fax: 971632555
Actividad: jardinería
Sistema Gestión Ambiental:

Buenas prácticas ambientales:
Iniciativa en jardinería ecológica.
Ofrecen trabajo estable a personas procedentes de procesos de inserción.
Hacen trabajos de jardinería, limpian y condicionan, podas, compostaje, plantación y  siembra, automatización del riego y mantenimiento.

3. Empresa: Jardinería Ecológica. Deixalles Calvià.

Dirección: Alacant, 9 CP 07181 Calvià
Pág web:
e-mail: deixallescalvia@terra.es
Persona contacto: Antoni Galindo
Teléfono: 971698422
Fax: 971698449
Actividad: jardinería
Sistema Gestión Ambiental:

Buenas prácticas ambientales:
En las instalaciones de Deixalles Calvià se comercializan plantas autóctonas. Los criterios ecológicos en jardinería implican: ahorro del agua, utilización de compost, no utilización de herbicidas tóxicos, uso de planta autóctona...
Diseño, construcción y mantenimiento de jardines públicos con criterios ecológicos, cultivo biológico de planta autóctona.
Es un taller que depende de la Fundación Deixalles. Inserción social y laboral de colectivos desfavorecidos o con dificultades de inserción en el mercado laboral.

4. Empresa: Carpeix Pollença S.A.T.

Dirección: Ginebra,200 4art B 07470 Port de Pollença
Página web:
e-mail: sanitat@ibab.net
Persona contacto: Josep Cerdà i Mulet (Director Técnico Veterinario)
Teléfono: 699983805
Fax: 971429126
Actividad: Piscifactoría
Sistema Gestión Ambiental:  
Reconocimiento por parte del Ministerio de Agricultura y Pesca como empresa respetuosa con el medio ambiente. Colaboración con el libro blanco.  

Buenas prácticas ambientales:
ECONOMÍA ECOLÓGICA: Carpeix Pollença S.A.T., es una empresa dedicada a la producción de ciprínidos desde el año 1981, que armoniza en el medio donde se ubica, la cría de carpa royal para el consumo humano y repoblación, así como la de peces ornamentales. A continuación se expone de manera sucinta el manejo general del agua en esta piscifactoría.
En un medio insular con déficit hídrico de aguas dulces y continentales, el desarrollar una actividad de zootecnia piscícola, constituye un reto en varios sentidos: científico-técnico, económico y de recursos (no siempre en este orden). Para no esquilmar el principal recurso imprescindible: el agua; la opción más inteligente es el provecho sucesivo en otros consumos, esto es que desde la costosa extracción del subsuelo hasta el final de su uso, se obtenga el máximo aprovechamiento, derivándose de aquí la premisa de “usar sin consumir”. Este lema incentivó el proyectar una piscifactoría con recirculación del agua, como la que se describe.  
 Descartándose por su elevado coste de instalación y mantenimiento, la tecnología convencional al uso, se optó por un sistema de lagunado  que a la par de constituir un elemento estético en el conjunto de la explotación, repercute muy positivamente en su principal cometido: la depuración de las aguas efluentes (provenientes de las salidas de los estanques de engorde de los peces, cargadas con detritus orgánicos) haciéndolas aptas de nuevo para la acuicultura, incluso al nivel de exigencia de calidad que demanda la actividad reproductora y desarrollo larvario (tan delicado) de los peces.  
No solo bajo el aspecto físico-químico, si no que otros colaterales han sido beneficiosos económicamente: el sistema de lagunado se sustenta en la transformación por las bacterias de parte de la materia orgánica a sales minerales estables que se depositan en el fondo, siendo un excelente abono; y también en la extracción de nutrientes en disolución por el complejo vegetal acuático flotante (jacintos de agua, papiros, lentejas de agua y colocasias). Plantas acuáticas que son comercializadas, a su vez como ornamentales y también para lagunados de pequeños núcleos urbanos (agroturismo, chalets unifamiliares, etc.) y granjas de animales de abasto.
 En este sentido reseñar igualmente que parte de los estudios derivados de sus utilizaciones, las indican como plantas forrajeras de gran calidad proteínica. El reciclado del agua se efectúa mediante bombeo eléctrico de la laguna a un depósito elevado, desde donde se distribuye por toda la instalación por gravedad. Este consumo energético se ve disminuido por la ayuda de un molino hidráulico y por una bomba alimentada por paneles fotovoltaicos. Así que con algo de viento y algo de sol se ahorra casi un 25% del gasto eléctrico.
Otro camino paralelo al lagunado, es la línea de producción en continuo de zooplancton. De las aguas cargadas orgánicamente, que podrían ser consideradas como “residuales”, se obtienen diversos “recursos” de gran importancia para conseguir alimento vivo para alevines y jaramugos (peces jóvenes). Así es que el agua efluente o residual, se pasa por un estanque de almacenamiento con tiempo de retención largo donde merced a esa carga orgánica (abono, en realidad) combinada con la acción del sol y la temperatura favorece el fenómeno elemental de partida que es la fotosíntesis, generándose una especie de “sopa verde”, esto es: de fitoplancton en masa. Estas microalgas constituyen el principal alimento, junto a bacterias, etc. del zooplancton, que en el caso que nos ocupa está representado por las daphnias o “pulgas de agua”, que son muy prolíficas y resultan indispensables en la alimentación de los peces recién nacidos, dada su magnífica composición nutritiva, especialmente en aminoácidos. Así pues, este proceso de depuración/producción en paralelo, nos permite crear una cadena trófica  beneficiosa para la calidad del agua, que volveremos a utilizar, y - más importante -, obtener una alimentación de primera calidad para las fases más exigentes y delicadas de los pequeños peces.
Esta descripción a grosso modo, de entender la productividad y el beneficio económico de la actividad empresarial ligada al respeto hacia el medio sin representar ningún tipo de concepto “impositivo”, si no de un autofavorecimiento, creemos que debe ser un camino sugerente de vincular dos “ecos” aparentemente distantes y enfrentados: economía/ecología .

más información...

5. Empresa: Jardinería Bisanyes.

Dirección: Carretera Palma-Alcudia km.49 Frente cruce carretera vieja de Pollença-Alcudia
Pág web: www.jardineriabisanyes.com
e-mail: bisanyes@jardineriabisanyes.com
Persona contacto: Guilelm BIsanyes
Teléfono: 971546557
Fax:
Actividad: Centro de jardinería.
Sistema Gestión Ambietal:
Buenas prácticas ambientales:

6. Empresa: Jarfoma 

    Fotos: Salvador Cañis i Olivé.
    Dirección: Carretera PM-302k8 Frente Llogaret Biniali. Sencelles
    Teléfono: 610783366 / 971874097
    Pág web:
    e-mail: informa@telefonica.net
    Persona contacto: José Miguel Cervera
    Actividad: jardinería
    Sistema de gestión ambiental:
    Buenas prácticas ambientales:

La mayor empresa de producción de árbol ornamental en cultivo de tierra y en maceta de la isla de Mallorca, con más de 13.000 árboles dispuestos para la venta.
El hecho de que el árbol se esté cultivando en la isla, garantiza una perfecta aclimatación de este a la isla, reduciendo el peligro de muerte tras la plantación.

7. Empresa: Arbres i entorn. 

Fotos: Salvador Cañis i Olivé
Dirección: Gatosa, solar 42b Urb. Puntiró Palma
Pág web:
e-mail: arbresientorn@arrakis.es
Persona contacto: Salvador Cañis i Olivé
Teléfono: 971427674/667563018
Fax: 971427674
Actividad: Jardinería
Sistema gestión ambiental:
Buenas prácticas ambientales:

uso de madera ecológica y tratada en aplicaciones de Xerojardinería

8. Taller d'ocupació Fodesma. 

9. Empresa: Isla Verde.

Fotos: Salvador Cañis i Olivé
Dirección: 
Pág web:
e-mail:
Persona contacto: Felipe
Teléfono:  
Fax:  
Actividad: Jardinería

11. Empresa: Llabrés Feliu Serveis i Manteniments S.L.U.

Xero-rotonda. Uso de tapiz substituyendo el césped. Riego por goteo, bajo consumo de agua.    12. Consell de Mallorca.  xero-rotonda. Uso de planta autóctona con mulch y tela anti-hierba. Sin riego.  13. Empresa: Amadip- Esment. Fotos: Salvador Cañis i Olivé Dirección: Avda. del CId, Km 1'1 CP07198 Pág web: www.amadipesment.org e-mail: jquert@amadipesment.org Persona contacto: José Quert  Teléfono: 971717773 Fax: 971427367 Actividad: Jardinería Sistema gestión ambiental: Buenas prácticas ambientales: Pared de plantas autóctonas en puerto natural Plantación autóctona formato forestal con uso de tela fibra de coco y anti-hierba

14. Empresa: Azahar.

Fotos: Salvador Cañis i Olivé
Dirección: Crtra. Soller,km 7'8000 CP 07120 Palma
Pág web: www.infonegocio.com/jrazahar
e-mail: palma.azahar@terra.es
Persona contacto: Toni Vanrrell
Teléfono: 971438854
Fax: 971438877
Actividad: Jardinería
Sistema gestión ambiental:
Buenas prácticas ambientales: